Le Maroc, pays Méditerranéen à vocation arboricole
L’arboriculture, l’oléiculture et la viticulture sont des filières clés de l’agriculture marocaine. Elles ont connu un développement important durant les dernières décennies et se positionnent comme secteur porteur dans l’économie du pays. Notre Département assure une formation consistante aux ingénieurs de l’ENA et mène des activités de recherche-développement pour accompagner le développement de ces secteurs en vue de satisfaire les besoins croissants en fruits frais et transformés aussi bien pour le marché local que pour l’exportation.
Formation
Le Département d’Arboriculture, Oléiculture et Viticulture contribue à la formation de l’ingénieur de l’ENA au niveau du Tronc Commun et coordonne la filière ‘Arboriculture Fruitière, Oléiculture et Viticulture’. Cette filière permet de doter l’ingénieur de cette spécialisation des connaissances théoriques et pratiques lui permettant de relever les défis du développement du secteur des productions fruitières et viticoles.
La recherche-développement
Nos activités de recherche et de développement portent sur différentes thématiques d’intérêt national et international. Elles visent, entre autres :
- L’amélioration des techniques de production
- L’étude de la diversité génétique
- Les stress abiotiques
- La physiologie et biochimie de post-récolte
- La transformation
- La qualité
- La valorisation des produits et sous-produits d’origine arboricole et viticole
